Элегантно, Креативно,
Интеллектуально
+7 812 320-56-50
+7 812 320-69-60
КОРЗИНА
Наши Новости
Новинки августа
30 Августа 2021
Новинки июля 2021
8 Августа 2021
Новинки июня 2021
9 Июля 2021
Новинки Страты за май 2021
17 Июня 2021
подписаться на новости
наши группы


Цвет — раньше, чем вкус. О пищевых красителях и не только.
Рейтинг покупателей
-----
Цвет — раньше, чем вкус. О пищевых красителях и не только.
  • Аннотация
  • Отзывы
  • Читать
  • Содержание
В книге собраны самые интересные факты о пищевых красителях, а также сведения о применении колеров для самых разных групп пищевых продуктов, о модных трендах, важных свойствах и товарных формах пищевых красителей. Именно они помогают вернуть продуктам потерянный при переработке цвет, позволяют нивелировать сезонные изменения цвета и дают возможность гарантировать повторяемость цвета произведённого продукта питания от партии к партии. Без них не обойтись при производстве изначально бесцветных продуктов, когда стоит задача придать им привлекательный вид,
благодаря которому они будут отличаться от аналогичных, выпускаемых другими производителями.
Обратный звонок RedConnect